Врач Мановска: Матча временно снижает усвоение железа из растительной пищи
Терапевт и старший врач-консультант Coral Club Елена Мановска рассказала, действительно ли матча может мешать усвоению железа и повышать риск его дефицита. Об этом популярном у любителей здорового образа жизни напитке она поговорила с «Лентой.ру».
По словам врача, матча не вызывает анемию и при умеренном употреблении не грозит здоровому человеку снижением уровня железа. В то же время она предупредила, что в состав этого напитка входят аминокислота L-теанин и антиоксиданты полифенолы, которые могут временно ухудшать усвоение железа из растительных продуктов.
«Этот эффект не делает этот популярный напиток вредным, но предполагает необходимость разумно сочетать его с приемами пищи. С особой осторожностью употреблять матчу стоит людям с диагностированной анемией или придерживающихся растительной диеты», — посоветовала терапевт.
Правда и мифы о глютене.Что такое глютен, почему он считается таким вредным и в каких продуктах содержится?Почему вегетарианство не всегда приносит пользу?Как сохранить здоровье без мяса и в чем плюсы и минусы такой диеты
При этом, как уточнила Мановска, соединения, которые содержатся в матче, обладают множеством полезных эффектов. В частности, они помогают поддерживать концентрацию внимания, снижают уровень стресса и участвуют в защите клеток от окислительного стресса.
Ранее Мановска посоветовала есть скумбрию для хорошей памяти. По ее словам, в этой рыбе много омега-3, который нужен для хорошей работы мозга.